雕爷牛腩的格局和视野很高，西亚但依旧存在以下几个问题：西亚　　网络营销过度与消费者预期形成落差　　雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。

2012年6月，烟烟油乐淘一口气推出了恰恰、乐薇、茉希、迈威、斯伽五个自由品牌。西亚 “这条零库存的供应链可以说是毕胜一个人撑起来的。

如果做衣服，烟烟油肯定与凡客直接成为对手。整个费用加起来超过了50%，西亚而乐淘在市场竞争不激烈时，西亚毛利率不过30%(已经是业内比较高的)，也就是要亏损20%以上;而在市场竞争激烈时，毛利率降到了17-18%，亏损超过了30%。后来对方看他实在可怜，烟烟油就说看你挺诚心，先拿几百万尝试一下。

毕胜的好朋友陈年，西亚更是怒斥“谁侮辱电商，谁就是侮辱我。毕胜说，烟烟油这次聊天对决定创业影响很大，“世界那么大，个人那点小纠结算什么，你就干吧，就算不成又能怎么地啊。

毕胜就此成了“行业公敌”，西亚很多电商恨他，因为他的言论，导致企业融资失败。

从渠道制到买手制，烟烟油乐淘内部结构大调整，整个供应链换血，无异于一次重生。模式简单，西亚易于复制而水货这种无餐具模式出现后，西亚也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

1体验创新代表水货手抓海鲜、烟烟油大力度折扣、新潮的店内装修风格，让水货餐厅在短时间内走红，成为年轻消费者热捧的餐饮品牌。摘要：西亚号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。

烟烟油加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。餐饮众筹失败的原因在于：西亚餐饮众筹周期长，西亚需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

(责任编辑：彭坦)